Régime au sarrasin. Instructions et menu de la semaine

D'accord, il n'existe aucun autre produit qui unit autant les peuples de la CEI que le sarrasin. Après tout, il n'est pratiquement pas répandu à l'étranger et de nombreux émigrés sont déçus de n'avoir tout simplement nulle part où acheter ce produit cher à leur cœur et à leur estomac. Le sarrasin fait partie de l'alimentation régulière de presque tout le monde dans l'espace post-soviétique. Et aujourd'hui, nous examinerons en détail la méthode de perte de poids à base de bouillie de sarrasin.

Comment perdre du poids avec du sarrasin ?

Historiquement, il était tout simplement impossible de se passer d’un régime à base de sarrasin. Ils ont commencé à l'utiliser activement, le régime a rapidement gagné en popularité, en particulier auprès des femmes. En conséquence, d'autres options alimentaires sont nées, basées sur le mono-régime au sarrasin, beaucoup plus douces et plus sûres pour le corps. La supériorité des plats à base de sarrasin est inébranlable, mais l'ajout d'autres ingrédients a permis au régime au sarrasin de retrouver une nouvelle vie. C’est précisément l’une de ces options de régime au sarrasin que je propose pour une étude plus approfondie.

En général, il est très étrange que le sarrasin ne se soit pas répandu dans le monde entier. Après tout, c'est un glucide complexe idéal et de nombreux micro-éléments utiles en prime. Littéralement au premier coup d'œil, la composition du sarrasin devient claire - c'est le bon produit pour perdre du poids.

Composition du sarrasin

• Fibre.
  Ce glucide complexe joue un rôle important dans la normalisation de la digestion. Pratiquement non digérées dans l'estomac, les molécules de fibres gonflent à partir du suc gastrique et transportent les restes de nourriture, et avec eux les métaux lourds et les toxines, à travers le tractus gastro-intestinal puis sont excrétés par l'organisme. Ainsi, les fibres contribuent à détoxifier l’organisme et à améliorer la digestion.
• Glucides lents (complexes).
  Les qualités nutritionnelles de la bouillie de sarrasin s'expliquent par l'abondance de glucides complexes dans sa composition. Ces glucides saturent l’organisme rapidement et durablement, réduisant indirectement l’appétit. En plus de rassasier, les glucides complexes sont idéaux pour l’exercice cardiovasculaire, fournissant progressivement de l’énergie au corps.
• Amidon.
  C'est ce polysaccharide qui permet à notre corps de se sentir rassasié pendant longtemps. Il est constitué de longues chaînes de sucres, il faut donc du temps au corps pour les décomposer. En conséquence, les composés d’amidon sont décomposés en sucres simples puis facilement absorbés par l’organisme, fournissant ainsi de l’énergie à tous les organes et systèmes.
• Vitamine E
  Les vitamines de ce groupe sont directement impliquées dans la nutrition et dans le maintien de la santé de la peau. Les composés de tocophérol neutralisent les radicaux libres et empêchent l'accumulation de mauvais cholestérol dans les cellules. De plus, la vitamine E protège les cellules elles-mêmes et leurs membranes des irritants externes. Par conséquent, les vitamines de ce groupe font partie des meilleurs antioxydants, qui ont un effet bénéfique sur le tonus du système immunitaire.
• Minéraux.
  Le sarrasin est entre autres l’une des principales sources de minéraux comme le potassium, le magnésium et le phosphore. Ils assurent la circulation de l'eau dans l'organisme, l'élimination des toxines et les excès de digestion, et sont responsables de la santé des vaisseaux sanguins, de la tension artérielle, du développement du squelette et de la santé des os.

Comme vous pouvez le constater, les propriétés bénéfiques et la composition du sarrasin constituent un excellent sol pour un régime alimentaire au sarrasin. Après tout, il s'avère qu'il s'agit d'un produit moyennement autosuffisant et, en combinaison avec des produits individuels, le sarrasin est tout à fait capable de répondre aux besoins quotidiens de l'organisme.

Comment se déroule le processus de perte de poids ?

Le régime au sarrasin donne d’excellents résultats lorsqu’il est utilisé en conjonction avec un entraînement cardiovasculaire régulier.

Cela fonctionne comme ceci : pendant l'exercice cardiovasculaire, le corps brûle rapidement le glycogène, et à un moment donné, cette source d'énergie s'épuise, et comme le corps ne peut pas détruire rapidement les molécules de polysaccharides de sarrasin, il doit puiser sa force dans une autre source : la graisse. En d'autres termes, les amas graisseux commencent à brûler, ce qui entraîne une perte de poids, une accélération du métabolisme et une diminution de la quantité de graisse sous-cutanée et viscérale.

En prime, le corps est activement nettoyé des substances nocives, des poisons, des toxines et des déchets. Cela améliore la digestion et réduit les taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

Contre-indications

Aucun régime n’est exempt de contre-indications ; le régime au sarrasin ne fait pas exception à cet égard et comporte son propre nombre de contre-indications.

• la présence d'interventions chirurgicales et d'opérations dans la cavité abdominale ;
• maladies du système cardiovasculaire;
• hypertension artérielle (hypertension);
• grossesse et allaitement;
• maladies du tractus gastro-intestinal;
• ulcères et gastrite;
• problèmes rénaux;
• anémie;
• brûlures d'estomac et maux d'estomac fréquents;

Il est préférable que les enfants et les adolescents abandonnent également le régime au sarrasin, d'autant plus qu'à leur âge, en principe, il ne faut pas recourir à des changements brusques de régime. Le fait est qu'un corps en croissance a besoin de toute la gamme de vitamines, de minéraux et de nutriments, et dans ce cas, le sarrasin seul ne peut pas et n'est pas nécessaire.

Pourquoi ne devriez-vous pas utiliser le régime au sarrasin dans la lutte contre l'obésité infantile ? Tout changement soudain de régime alimentaire peut nuire à la santé des enfants. Un corps jeune a souvent un excellent métabolisme et il suffit souvent d'aller au terrain de jeu, de jouer à des jeux actifs, de marcher et de courir davantage.

Caractéristiques et recommandations du régime au sarrasin

Tout d’abord, le régime au sarrasin n’est pas une question de faim. Comme déjà mentionné, le sarrasin possède d'excellentes propriétés nutritionnelles et la sensation de satiété persiste longtemps.

Cependant, le simple fait de manger du sarrasin au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner n'aura pas d'effet à long terme et vous rendra probablement déprimé, et bientôt vous détesterez ce produit.

En ce sens, il existe une série de recommandations qui vous permettront de suivre le régime au sarrasin avec plus de confort.

• Sel.
  Il est recommandé de réduire la quantité de sel dans l’alimentation. C'est un obstacle à la libre circulation de l'eau dans l'organisme et perturbe le transport des nutriments vers toutes les cellules et organes. Il est préférable de remplacer le sel par des analogues sains.
• Eau.
  Buvez plus d'eau, le minimum recommandé pour un régime au sarrasin est de 2,5 litres par jour. L'eau accélère considérablement le métabolisme et participe à la dégradation du tissu adipeux.
• Cinq repas par jour.
  Divisez votre alimentation quotidienne de manière à ce qu'elle contienne au moins 5 petits repas au lieu de 2-3 gros. Cela favorise un bon métabolisme. Vous apprenez au corps à ne pas stocker de graisse, mais à la dépenser activement pour répondre à ses besoins quotidiens.
• N'allez pas contre le corps.
  Ici, tout est simple, si vous avez faim, mais que la simple vue du sarrasin vous rend malade, remplacez-le par une autre céréale ou de la viande/poisson avec des légumes. Cette approche est tout à fait justifiée si vous êtes proche d'une panne. Cette étape vous permettra de maintenir la dynamique de votre perte de poids et de revenir rapidement au régime alimentaire au sarrasin.

Quels types de régimes au sarrasin existe-t-il ?

Un bon ajout au régime au sarrasin est que la communauté a créé et développé plusieurs options - du plus strict au plus doux et facile à mettre en œuvre. On pense que plus l'option est difficile, plus elle sera efficace.

Cette approche est tout à fait justifiée et dépend en grande partie des objectifs du suiveur. Si l’objectif est de perdre quelques kilos, le recours à un régime strict au sarrasin est justifié. Si l’on a l’intention de perdre davantage, il est préférable d’utiliser une option plus douce pour réduire ou éliminer complètement les risques de pannes.

Il existe 3 principaux types de régime au sarrasin

• Régime classique au sarrasin.
  Il s’agit de la forme la plus stricte de régime au sarrasin, dans laquelle l’ensemble du régime est basé sur de la bouillie de sarrasin, du thé et divers autres produits en petites quantités. La durée est de 3 à 5 jours.
• Sarrasin au kéfir.
  Cette option diététique est considérée comme plus douce en raison de l'ajout de kéfir. Contient des micro-organismes bioactifs qui favorisent une bonne digestion. Les probiotiques peuvent protéger les parois intestinales des irritants et éliminer les maladies désagréables telles que la diarrhée et la gastrite. De plus, il est utile de boire du kéfir après avoir pris des antibiotiques, car il est capable d'éliminer leurs restes du corps. La durée est de 5 à 10 jours.
• Version allégée du régime au sarrasin.
  En termes simples, il s’agit d’un régime amaigrissant sain où le sarrasin est une priorité. Ce régime peut être adapté non seulement pour perdre du poids mais aussi pour en prendre. Vous pouvez l’inclure dans un régime végétalien et l’utiliser comme étape de transition entre les régimes cétogènes et les mono-régimes vers une alimentation équilibrée. Durée 15 à 30 jours.

Choisissez soigneusement la bonne option, vérifiez votre état de santé et consultez un médecin. De cette façon, vous vous protégerez de l’épuisement, de la déshydratation et d’autres problèmes possibles liés à un régime alimentaire extrême.

Régime classique au sarrasin

Tout d'abord, vous devez comprendre que la version classique du régime au sarrasin implique une approche très stricte de la nutrition et des restrictions sur les autres aliments.

Cela vous permet de connecter rapidement le corps à la combustion des graisses et à l'élimination des déchets et des toxines du tractus gastro-intestinal.

Méthodologie et régime

Vous devriez vous pencher un peu sur la méthodologie de cette méthode de perte de poids. L’accent est bien entendu mis sur la consommation de bouillie de sarrasin, et en quantité illimitée. A cela s'ajoute la consommation régulière d'eau (au moins 2 litres par jour) et de petits suppléments sous forme de miel, de thé, de fruits ou de légumes.

Schéma d'alimentation

• Le matin à jeun. Un verre d'eau.
• Dans une demi-heure. Sarrasin portion 150 g.
• Dans 40 minutes. Un verre d'eau.
• Dans une heure. Une portion de sarrasin équivaut à 80-100 g.
• Dans 40 minutes.Un verre d'eau.
• Et ainsi de suite, seulement 6 fois par jour.

Une ou deux gorgées d'eau peuvent être remplacées par du thé, de la compote, de la gelée, du kéfir, du lait fermenté cuit ou une décoction. Vous pouvez également ajouter quelques légumes, frais ou cuits, au sarrasin 1 à 2 fois par jour.

Surveillez votre état de santé et si vous ressentez une maladie, arrêtez immédiatement le mono-régime et consultez votre médecin. Il n’est pas recommandé d’utiliser cette option diététique plus d’une fois par mois.

Régime au sarrasin. Version allégée

Nous avons déjà abordé le régime classique au sarrasin, il est maintenant temps de jeter un œil à sa version allégée. Dans ce cas, la perte de poids ne se produit pas si rapidement, mais les échecs sont également exclus.

La version allégée du régime au sarrasin ouvre de grandes opportunités pour créer un régime individuel. Ici, vous pouvez choisir entre plusieurs éléments de la liste des produits autorisés. Le plat principal reste le même : la bouillie de sarrasin.

Produits autorisés

• Légumes. Tomate, chou blanc, chou frisé (frisé), brocoli, légumes verts, papaye, concombre, poireau, poivre.
• Fruits. Citrons, oranges, pamplemousses, pêches, poires, melons, pastèques, framboises, abricots, kakis, bananes, pommes, grenades.
• Poissons maigres et fruits de mer. Moules, tilapia, huîtres, merlu, notothénie, coquilles Saint-Jacques, crevettes, lieu jaune, bar, thon, cabillaud et brochet.
• Viande maigre et œufs. Dinde et poulet sans peau, lapin, filet de bœuf maigre, œufs.
• Produits laitiers. Fromage cottage faible en gras, kéfir (1-2%), lait fermenté cuit au four, yaourt, yaourt nature (sans agents de remplissage), fromages à pâte dure faibles en gras (Gouda, tofu (fromage de soja), Grünlander, feta, ricotta).
• Champignons. Champignons, girolles et autres champignons.

En plus du sarrasin, vous pouvez consommer chaque jour 3 à 4 produits de cette liste. De cette façon, vous pouvez créer un menu très diversifié.

Menu régime sarrasin pendant 7 jours

lundi

• Petit-déjeuner.Sarrasin aux légumes et thé vert.
• Collation. Un verre de lait fermenté.
• Pour déjeuner. Une portion de sarrasin et un morceau de poisson frit.
• Collation de l'après-midi. Orange.
• Pour déjeuner. Sarrasin et 2 œufs durs.

mardi

• Petit déjeuner. Sarrasin à la dinde.
• Collation. Un verre de lait et une pomme.
• Pour déjeuner. Sarrasin aux champignons.
• Collation de l'après-midi. Une poignée de fruits secs.
• Pour déjeuner. Sarrasin à la morue rôtie.

mercredi

• Petit déjeuner. Sarrasin et salade de chou et tomates.
• Collation. Pamplemousse.
• Pour déjeuner. Sarrasin aux poivrons farcis.
• Collation de l'après-midi. Thé et 2 mandarines.
• Pour déjeuner. Soupe de sarrasin au poulet.

jeudi

• Petit déjeuner. Omelette de 3 œufs aux épinards. Crêpes au sarrasin.
• Collation. Café et dattes.
• Pour déjeuner. Sarrasin avec poitrine de poulet et oignon sauté.
• Collation de l'après-midi. 2 pêches.
• Pour déjeuner. Saumon au four avec légumes.

vendredi

• Petit déjeuner. Une portion de sarrasin et d'œufs brouillés. Orange fraîche.
• Collation. Un verre de lait et du pain au son.
• Pour déjeuner. Sarrasin à la viande de lapin mijotée.
• Collation de l'après-midi. De la confiture et quelques prunes.
• Pour déjeuner. Salade César". Fromage cottage à la crème sure.

samedi

• Petit déjeuner. Sarrasin au lait. Coupe de fruits.
• Collation. Abricots secs et thé vert.
• Dîner. Champignons aux oignons et escalopes de sarrasin.
• Collation de l'après-midi. Trancher le melon.
• Pour déjeuner. Soupe de crevettes. Un verre de kéfir.

Dimanche (déchargement, uniquement produits destinés à la consommation)

• Petit déjeuner. Grains de café et un verre de lait fermenté
• Collation. Kissel, thé au citron.
• Pour déjeuner. Smoothie banane et carotte.
• Collation de l'après-midi. Babeurre, tisane.
• Pour déjeuner. Jus de pomme fraîchement pressé. Un verre de kéfir.

N'oubliez pas de boire beaucoup d'eau tout au long de votre alimentation, au moins 2 litres par jour, de préférence de l'eau de source, car c'est la plus saine.

Malgré l'abondance de bouillie de sarrasin dans l'alimentation, cette variante du régime au sarrasin est beaucoup plus confortable et plus facile à tolérer que le régime classique et strict. Le menu ne présente qu'une petite partie des plats à base de sarrasin que vous pouvez préparer.

Vous avez le droit de sélectionner indépendamment des recettes à base de sarrasin, sur la base de la liste des produits autorisés. De cette façon, vous créerez un régime individuel intéressant et savoureux qui vous convient bien.

Conclusion et conclusions

Le régime au sarrasin s'est avéré être une méthode efficace pour perdre de manière significative l'excès de poids et réduire la quantité de graisse sous-cutanée. Par conséquent, il est devenu assez répandu dans l'espace post-soviétique, où le sarrasin est l'un des plats principaux et familiers de notre peuple.

L'avantage incontestable de ce régime est que la bouillie de sarrasin se marie bien avec d'autres produits, notamment avec les protéines animales (viande et poisson).

De plus, l'avantage du régime au sarrasin réside dans son adaptabilité et sa capacité à s'adapter aux préférences de chacun. Il existe de nombreuses recettes de plats à base de sarrasin qui peuvent et doivent être utilisées dans votre alimentation. Une alimentation intéressante et variée rend tout régime simple et confortable, notamment parce qu'en prime, la graisse corporelle diminue, le métabolisme s'accélère et la santé s'améliore.